3色おはぎ@発芽玄米入り

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

お彼岸なのでおはぎにチャレンジ。
炊飯器を使ったら夕食の片手間にできちゃいました。
写真の分量です。
緑は抹茶で色付けしました。
玄米のプチプチ感が粟もちみたいで美味しかったです。WesternMamaさんのレシピがお手本です。

このレシピの生い立ち
レシピID:17334770 WesternMamaさんの玄米おはぎをもとに作りました。

3色おはぎ@発芽玄米入り

お彼岸なのでおはぎにチャレンジ。
炊飯器を使ったら夕食の片手間にできちゃいました。
写真の分量です。
緑は抹茶で色付けしました。
玄米のプチプチ感が粟もちみたいで美味しかったです。WesternMamaさんのレシピがお手本です。

このレシピの生い立ち
レシピID:17334770 WesternMamaさんの玄米おはぎをもとに作りました。

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材料

2人分
  1. もち米 1カップ
  2. 発芽玄米 1/2カップ
  3. きな粉 適量
  4. すり黒ゴマ 適量
  5. 抹茶 適量
  6. 砂糖 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    もち米、玄米は洗って浸水し3時間くらい置き、炊飯器で焚く(おこわモードにしました)

  2. 2

    きな粉・ゴマにそれぞれ砂糖と塩を混ぜてお好みの味にして、きな粉の半分に抹茶を混ぜて緑色にする。(緑のきな粉がなかったので抹茶で。香りは良いけど苦味も出るので砂糖を足しました)

  3. 3

    ①が炊けたら、炊飯器の中でしゃもじで潰して、団子状にし、トッピングの上に載せてまぶし、完成。

コツ・ポイント

もち米がくっつくので、ラップが使えず、炊飯器の釜の中でしゃもじで団子状にしてトッピングの上に載せていったらくっつかなかったです。

写真上部のほうれん草の胡麻和えは、
残った味付きすりごまに醤油を加えて
作りました。

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sakura'03
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小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて!と言われ、記録として残しています
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