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レバニラいため-レシピのメイン写真

レバニラいため

よね
よね @cook_40016268

レバニラいためのつもりではなかった。
肉より内臓は安かったんだよ、と某は申しておりました。

レバニラいためのつもりではなかった。
肉より内臓は安かったんだよ、と某は申しておりました。

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レバニラいため

よね
よね @cook_40016268

レバニラいためのつもりではなかった。
肉より内臓は安かったんだよ、と某は申しておりました。

レバニラいためのつもりではなかった。
肉より内臓は安かったんだよ、と某は申しておりました。

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材料

3人分
  • 鶏レバー 200gくらい
  • アスパラガス 5~6本
  • ねぎ 白い部分、ふたつかみ弱
  • オイスターソース お玉1~1.5
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作り方

  1. 1

    レバーを茹でて、ざるにあげておく
    アスパラとねぎを食べやすく斜に切る
    ねぎは、乱切りの要領で、切った面が多いほうが、火が回ります

  2. 2

    フライパンに油(ごま油が良)を熱して、アスパラを炒める

  3. 3

    アスパラに火が通りそうになったら、レバーとねぎを加えて、
    オイスターソースを入れてじゃっじゃっと返してからませ、火を止める

  4. 4

    できあがり

  5. 5

コツ・ポイント

レバーは湯がく
ねぎは、しゃりっとするくらいがおいしいので、ソースをからめるだけのつもりでゆくこと

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よね
よね @cook_40016268
2003/04/12 14:10に公開
イタリア家庭料理のむすめから、デザインの学生になりました。なんでもよく食べます。山奥にすみはじめました。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ねぎ アスパラ とりレバー

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