いんげんは斜めに切りにし下茹でしておく。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
ベーコンは食べやすい大きさに切り、エリンギは短冊切りにする。

フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを入れて炒め、しんなりしたらフライパンの隅に寄せ、ベーコンをほんのり焦げ目が付く位まで炒める。

エリンギとインゲンを入れてサッと炒めたら、生クリームを入れる。
一煮立ちしたら、醤油で味を調える。
仕上げにバターを溶かし入れる。