玉ねぎはみじん切りにしてしぼっておく。
長ネギもみじんぎり。
えびも細かく切る。
ブロッコリーは湯通し程度にゆで、細かくきる。

材料をボールに入れ、ごま油・塩コショー・片栗粉・卵をいれて手でこねる。

しゅうまいの皮につめていく。
蒸かし器で10分蒸かしてできあがり～。
からしをたっぷりつけてね。