トマトは洗って、一口大に切る。味を見て酸味が強ければひとつまみの砂糖（分量外）をまぶす。枝豆はさやから出しておき、大葉は千切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、ジャコを入れてカリカリになるまで炒める。

お皿にトマトを盛り枝豆を散らす、その上からアツアツのジャコとごま油をジュっとかける。そして上に大葉、白ゴマを飾る。
最後にポン酢醤油を回しかけて、出来上がり☆