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【手抜きver.】Ecoサラダ~大根篇
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【手抜きver.】Ecoサラダ~大根篇-レシピのメイン写真

【手抜きver.】Ecoサラダ~大根篇

るすぱん
るすぱん @cook_40016345

煮物などで残った皮を有効利用!サラダに、おつまみに、付け合せにだ活躍!
このレシピの生い立ち
アイデアは・・・何かの本で見たんだけれど、何を見たのか覚えていません。

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材料

2人分
  • 大根の皮 適量(厚めに切っておくこと)
  • ドレッシング(1) 辛し味噌・マヨネーズ・かつおぶし
  • ドレシング(2) ゴマ油・しょうゆ・こしょう・ごま
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作り方

  1. 1

    皮の根などをキレイに取り除き、細切りにします。
    ※皮を剥く時は、厚めに剥いて下さい!

  2. 2

    ドレッシング(1)または、(2)または、お好みのソースで【1】を和えて出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

皮を剥く時は、厚めに!サラダにしたときに、歯ごたえがよくなります。生えている根等は、キレイにとってしまうこと!

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るすぱん
るすぱん @cook_40016345
2003/03/27 03:55に公開
家で仕事をしている(たまにバイトも)ぱんだ好きSOHO主婦です。料理は好きですが、作るのは簡単なものだけ。調理師免許取ったけど(汗)和太鼓をやっているのでスタミナたっぷりのもの、パスタが大好物なのでパスタネタ、ワインと日本酒が好きなのでツマミの出番が多いです。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根の皮

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