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麻婆大根
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麻婆大根

naonagi
naonagi @cook_40017630

おなじみの麻婆豆腐を大根に変えてみました。ひと味違うおいしさですよ。

おなじみの麻婆豆腐を大根に変えてみました。ひと味違うおいしさですよ。

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麻婆大根

naonagi
naonagi @cook_40017630

おなじみの麻婆豆腐を大根に変えてみました。ひと味違うおいしさですよ。

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材料

4人分
  • 大根 2/3本~1本
  • 豚挽き肉 300g
  • ネギ 1本
  • しょうが 適宜
  • にんにく 適宜
  • 豆板醤 小さじ2
  • *固形スープ、水、醤油、酒、砂糖
  • 片栗粉 適量
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りにし茹でておきネギはきざんでおきます。固形スープ1/2個、水2カップ、醤油大さじ5、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/3を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに適量の油を熱し、豚挽き肉、ネギ、しょうが、にんにく、豆板醤を加えて炒めます。ひき肉に火が通ったら大根をさっと炒め合わせ、*印を加えて煮立て中火にしてしばらく煮ます。

  3. 3

    大根に味がしみてきたら、水どき片栗粉を加え、最後に酢小さじ2(お好みで)をまぜ合わせます。(盛りつけた上から、エシャレットの葉を刻んだものをかけてます)

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naonagi
naonagi @cook_40017630
2003/04/01 15:23に公開
「これは うまい!」と言われる料理が作れるようにガンバルゾ~p(*^-^*)q
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