卵白を白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなったら、砂糖と小麦粉を加えて、また混ぜる。

①に牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

レンジ（500w)で1分加熱。
（卵白の周りが固まってきたら出して下さい）

③を取り出して、固まったメレンゲをつぶすように、泡立て器でよく混ぜる。

レンジで30秒ほど加熱。
で、また泡立て器でよく混ぜる。

あとはもったりとするまで、よーく混ぜる。