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あまったヨーグルトで!エスニックな漬けタレ
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あまったヨーグルトで!エスニックな漬けタレ-レシピのメイン写真

あまったヨーグルトで!エスニックな漬けタレ

ばな猫
ばな猫 @cook_40017646

食べきれないヨーグルトを使って安い固い肉を美味しく大変身♪スパイス多少種類足りなくても結構大丈夫、家にあるスパイスを使ってみてください。
このレシピの生い立ち
写真は漬けタレにウィングスティックを漬けてるところです。この時点で香りがエスニック~♪

食べきれないヨーグルトを使って安い固い肉を美味しく大変身♪スパイス多少種類足りなくても結構大丈夫、家にあるスパイスを使ってみてください。
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写真は漬けタレにウィングスティックを漬けてるところです。この時点で香りがエスニック~♪

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あまったヨーグルトで!エスニックな漬けタレ

ばな猫
ばな猫 @cook_40017646

食べきれないヨーグルトを使って安い固い肉を美味しく大変身♪スパイス多少種類足りなくても結構大丈夫、家にあるスパイスを使ってみてください。
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写真は漬けタレにウィングスティックを漬けてるところです。この時点で香りがエスニック~♪

食べきれないヨーグルトを使って安い固い肉を美味しく大変身♪スパイス多少種類足りなくても結構大丈夫、家にあるスパイスを使ってみてください。
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材料

3人分
  • プレーンヨーグルト カップ1(200CC)
  • 塩 小さじ1と1/2
  • すりおろしたにんにく 1かけ分
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • チリペッパー 小さじ1
  • カルダモン 小さじ1
  • シナモン 小さじ1
  • クローブ 1個
  • ターメリック 小さじ1
  • クミン 小さじ1(パウダーにしておく)
  • コリアンダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全部の材料を良く混ぜておきます。

  2. 2

    ※(1)のつけタレにラムやマトンなどのくせのある肉はもちろん、牛肉・豚肉・鶏肉でもOK!最低でも1晩つけておくとヨーグルトが肉をとても柔らかくしてくれて安い肉も美味しくいただけます。夏のBBQには欠かせません。

コツ・ポイント

前日に漬けておけば翌日帰宅後に焼けば良いだけ!簡単です。漬け込んだ肉をフライパンで焼いても、ガスレンジのグリルで焼いても、オーブンで焼いても美味しくいただけます。

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ばな猫
ばな猫 @cook_40017646
2003/03/26 06:28に公開
クックパッド利用暦は長いですが、使い方があまりわかっていない…。いろいろ試行錯誤中♪つくれぽ下さった皆様、感謝デス☆
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このレシピのキーワード

エスニック にんにく シナモン カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト

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