
豆腐のきんちゃく蒸し
豆腐一丁で二人分かな・・・。
あっさり淡白な味です。
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賞味期限危うし、豆腐を冷蔵庫から発見!!
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賞味期限危うし、豆腐を冷蔵庫から発見!!
豆腐はレンジで1分ほどチンして水切りする。
※とりだしてからもしっかり絞ってください。
1.にかにかまぼこ、片栗粉、塩、しょうゆを入れよくまぜる。
ラップに2.を1/6のせてきんちゃくみたいにしっかり口をしぼり、輪ゴムでしばる。
6個つくる。
レンジ用の蒸し器があれば10分くらいチンする。
なければ蒸し器で10分蒸してください。
だし汁に調味料を入れ、しめじを煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
上にかけて出来上がり。
豆腐に水分が含まれていると固まりにくいので水切りをしっかりします。
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