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材料

7人分
  • フェイジャオン(ブラジルのお豆) 250グラム
  • カラブレーザ(燻製ソーセージ) 1本
  • ローリエ 1枚
  • 塩 適量
  • にんにく 適量(たっぷりめ)
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作り方

  1. 1

    前日から水につけてやわらかくしておいたフェイジャオン、一口大に切ったカラブレーザ、ローリエ、お豆がひたるくらいの水を圧力鍋に入れて、蒸気がでだしてから約20分炊く。(固めがいい人はもっと短くてOK)

  2. 2

    フライパンに、油を入れスマッシャーでつぶしたにんにく(だいたい3かけらくらい)を炒め香りをだしてから、鍋に入っているフェイジャオンを半分くらい入れる。

  3. 3

    塩を入れ、お豆がどろどろになるくらいまでぐつぐつ煮る。

  4. 4

    3のお豆を圧力鍋にもどして、塩加減をみてからできあがり!

  5. 5

    ごはんにかけてめしあがれ☆

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ticaco
ticaco @cook_40017665
2003/04/23 07:09に公開
好きな料理は手抜き料理☆きっと他の方に比べれば料理初心者です。当面の課題は、いかに料理中に台所をきれいに保つかです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17353274
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