ニンジンを拍子切り、ねぎをくし形に切り、レンジで30秒チンして少し柔らかくします。ニンニクはみじん切り。ボウルにたねの材料を入れてよく混ぜます。

ソースを作ります。鍋に赤ワインを入れて煮立て、半量に煮詰まったら、残りの材料を入れ煮立てます。

火を弱火にし、2へ1のたねを一口大に丸めて入れます。5分煮たところでニンジンと玉ねぎも入れてさらに7～8分火を通し、塩こしょうで味を調えれば出来上がり！