ひじき煮物
いつでも食べたい飽きのこない味です。
このレシピの生い立ち
実家の母の味を思い出しながら作りました。
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実家の母の味を思い出しながら作りました。
ひじきは水洗いし、油あげは油ぬきをしておく。
油あげ、にんじんは、3センチ幅の細切りにします。
フライパンにごま油をひき、ひじきを入れ炒めます。(水気を飛ばす)そこににんじん・油あげ・大豆を入れます。
少ししんなりしてきたら、調味料を入れ炒めます。
最後、味を見て調味料を調整してくださいね。
今回は生ひじきを使いましたが、乾燥でも可能です。
ごま油で炒めると風味よく仕上がります。
多く作り過ぎた時は、翌日ご飯に混ぜて頂きましょう。
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