おもてなしのあんかけかぼちゃ
かぼちゃの団子にとろ～りしょうがあんをかけていただきます。おもてなしにも最適です。かぼちゃが苦手な人でもあっさり食べられます。しかもとっても簡単！
このレシピの生い立ち
おもてなしにもぴったり、簡単なかぼちゃのお料理を作ってみました。
おもてなしのあんかけかぼちゃ
かぼちゃの団子にとろ～りしょうがあんをかけていただきます。おもてなしにも最適です。かぼちゃが苦手な人でもあっさり食べられます。しかもとっても簡単！
このレシピの生い立ち
おもてなしにもぴったり、簡単なかぼちゃのお料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは白い部分を千切りにして、水にさらし白髪ねぎを作る。
- 2
かぼちゃはラップをしてレンジで3分ほどチンして、包丁で皮をむき、乱切りにする。じゃがいもも皮をむきかぼちゃよりやや小さめに切る。
- 3
かぼちゃとじゃがいもをやわらかくなるまでレンジでチンする。(700wで5分ほどが目安です)簡単につぶれるくらいにしてください。(蒸し器で蒸してもかまいません。)
- 4
３のじゃがいもとかぼちゃを熱いうちにつぶす。(フォーク、木べらなど好きなものでつぶしてください)塩、こしょう適量とそばつゆ大さじ1ほどで味付けします。牛乳大さじ2を加えよく混ぜます。
- 5
4を4等分にしてまん丸の団子状に手で丸めます。
- 6
カップ２のお湯にだしの素、そばつゆ大さじ2、醤油大さじ1、塩少々で味付け。(味付けはお好みでどうぞ)そこにしょうがをすりおろす。(しょうがの量もお好みで♪)
- 7
水大さじ2に片栗粉大さじ1をとき、よく混ぜながら6に入れ、お好みの硬さのあんを作ってください。
- 8
5の団子をお皿に盛り、7のしょうがあんを上からかける。その上に白髪ねぎを載せて出来上がり♪
コツ・ポイント
かぼちゃだけでも美味しいのですが、ジャガイモを1個混ぜることによってあっさり仕上がります。寒い時期はアツアツで、暑い時期にはひんやり冷やしていただきます♪
かぼちゃは最初にチンすると皮がむきやすくなります。
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