ソーセージは包丁で切り目をいれて、　　　火が通りやすくしておきます。 　

玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ位に切ります。　

鍋を熱し、２をしんなりとなるまで炒めてから　　　キャベツを手でちぎって加え、手早く炒めます。　

白ワイン、塩、こしょうを加え、ふたをして５～６分蒸し、１を加え、火が通ったら器に盛ります。