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とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー
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とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー-レシピのメイン写真

とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー

コアール
コアール @cook_40014605

簡単でコクがあってヘルシー。
このレシピの生い立ち
牛乳は動物性脂肪が気になるんで豆乳使いました。

簡単でコクがあってヘルシー。
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牛乳は動物性脂肪が気になるんで豆乳使いました。

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とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー

コアール
コアール @cook_40014605

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材料

2人分
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • コンソメ 1個
  • 豆乳 250ml前後
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作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、みじん切りしたタマネギを炒めます。しんなりしたら食べやすい大きさに切ったにんじんとじゃがいもを入れて炒めます。

    • とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー作り方1写真
  2. 2

    かぶるくらいの水とコンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

    • とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー作り方2写真
  3. 3

    豆乳を入れてさらに煮込むとコッテリしてきます。コッテリ度はご自分で調節してください。塩こしょうで味を調えて出来上がり!

    • とろ~り★野菜たっぷり豆乳シチュー作り方3写真

コツ・ポイント

他に入れたい野菜があれば何でもOKです。キノコや白菜もいいかも。鶏肉や豚肉を入れてもオイシイです。

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コアール
コアール @cook_40014605
2003/04/03 04:03に公開
自己流が基本!小麦粉食べられないんで小麦粉ぬきの料理を頑張って作ってます。
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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