クレーム・アンジュ風ヨーグルト
さちごはんさんのもったりヨーグルトチーズからヒントをもらって、生クリームを入れてカスピ海ヨーグルトで作ってみました。
作り方
- 1
ボールに生クリームをホイップして砂糖も混ぜ合わせてもったりしてきたら、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
- 2
ペーパータオルに１の半分の量を包んで小さめのざる（茶漉しでもOK）に入れて、それを小さめのボール（どんぶりでもOK）にのせて、冷蔵庫に入れて一晩水切りします。残りの半分も同様にして作ります。
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- 3
水気が切れたら、器に盛って、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
今回はストロベリーにグレーズをかけてみました。ブルーベリーソースやジャム等にもあいます。
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