豚バラは５mmくらいに切る。
キャベツは大きめに、カボチャは３mmくらい、エリンギは裂く。

フライパンを熱し、サラダ油をいれて豚バラ、カボチャを入れ炒める。塩コショウし、焼き色がついたら中華スープを入れ、炒める。かるく火が通ったらキャベツ、エリンギを加える。

おろししょうが、テンメンジャンを入れすばやく混ぜ、味をみながら、醤油で味を整える。
キャベツを入れてからは、あまり炒め過ぎず、シャキシャキ感がのこるようにしましょう。
おこのみでゴマを加えても
美味しいです。