砂肝のから揚げ：柚胡椒添え

砂肝のから揚げ：柚胡椒添え-レシピのメイン写真

砂肝のから揚げ：柚胡椒添え

piromania @cook_40015124

定番の砂肝のから揚げに柚胡椒を添
えて.......。砂肝好きの我家の週末の
肴のうちの一品。酒がすすむよ。
うま～。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。私の実家は大の砂肝好き。
煮る、焼く、揚げる、何やっても好きだ～。

定番の砂肝のから揚げに柚胡椒を添
えて.......。砂肝好きの我家の週末の
肴のうちの一品。酒がすすむよ。
うま～。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。私の実家は大の砂肝好き。
煮る、焼く、揚げる、何やっても好きだ～。

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砂肝のから揚げ：柚胡椒添え

piromania @cook_40015124

定番の砂肝のから揚げに柚胡椒を添
えて.......。砂肝好きの我家の週末の
肴のうちの一品。酒がすすむよ。
うま～。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。私の実家は大の砂肝好き。
煮る、焼く、揚げる、何やっても好きだ～。

定番の砂肝のから揚げに柚胡椒を添
えて.......。砂肝好きの我家の週末の
肴のうちの一品。酒がすすむよ。
うま～。
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母のレシピ。私の実家は大の砂肝好き。
煮る、焼く、揚げる、何やっても好きだ～。

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材料

４人分

砂肝ひとパック
にんにくひと片（擦りおろして）
生姜ひと片　（擦りおろして）
醤油大さじ3～４
酒小さじ１
塩・胡椒好みの分だけ
タピオカ粉（小麦粉でも片栗粉でも、お好みで）適量
揚げ油適量
柚胡椒好きなだけ添えて

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作り方

1

銀皮を取って、掃除した砂肝に、早く火が通る様３～４箇所切り込みをいれる。
2

1）を醤油、酒、塩、胡椒、生姜、にんにくでした味をつけ、タピオカ粉をまぶし、高温の油でキツネ色になるまで
カラリと揚げる。
3

しっかり油を切って皿に盛り、柚胡椒を添えて出来上がり。
うま～。

コツ・ポイント

ハラペーニョにフィッシュソースをかけた
ものと一緒に食してもピリリとして美味しいです。

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piromania @cook_40015124

2003/02/26 05:19に公開

少量でも身体によいものを....がモットー（オーガニック高いから...＜笑）。ここのキッチンのレシピは科学調味料を一切排除しているので、一味足りない？...と思う方も多いと思いますが、慣れてしまえば逆に味覚も敏感になり、自然の美味しさを楽しめるように..

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このレシピのキーワード

から揚げタピオカ粉にんにく酒砂肝しょうが

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