シロップを作る。なべに水からラム酒までの材料を混ぜ合わせる。中火にかけて砂糖が溶けるまでかき混ぜ、10分ほど沸騰させる。火を止め、熱を冷ます。

ケーキを作る。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを振るい合わせる。ボウルにバターと砂糖を入れ、生地が白くなりふわっとなるまで混ぜる。（3分ほど)卵を1個ずつ加えあわせる。

粉類とオレンジの摩り下ろしを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。32.5x22.5cm（13x9インチ）の型に生地を流しいれ、180℃（350F)に予熱したオーブンで30分焼く。焼きあがったら型ごとクーラーに乗せてあら熱を冷ます。

1/3のシロップをケーキ全体にかける。染み込んだらさらに1/3量かけ、残りも同様にする。ダイヤモンド型に切って（斜めに切り込むとダイヤモンドになります）できあがり。