ミンチ肉は中～小サイズが良いサイズが指定出来なければ普通の市販のサイズでよい。
玉葱は普通にみじん切りにしておく。

材料に調味料と卵を加えてよく混ぜる。
ミンチボールのまま食べるときに塗るたれを作っておく。
醤油１酒１白砂糖１片栗粉少々
酒醤油砂糖の順に１つずつ煮きってから入れてゆく１つずつ煮きるまで箸で混ぜたりぜったいにしない（美味しいたれを作るこつです。）全

油の温度は１７０～１８０度C位で揚げる、味を付けた材料を適当な大きさにしながら油の中に１５～２０秒に１ヶずつ入れていく（ここが美味しく仕上げるこつです）材料が浮いて来てから約１分３０秒位が出来上がりです、取り出してから１分したら食べ頃です。

食べ方
①そのまま
②先に作ったたれを塗って食べる。
③スープ類に入れる
④中華風あんかけに
⑤串に刺して串団子
⑥一人二人のみそ汁に
⑦沢山作ってオードブルに