ほうれん草をゆでて、なるべく細かく刻み水気をよく取る。

ボールにバターを入れ、木べらでクリーム状になるまで混ぜる。

２の中へすった白ごまを加えてよく混ぜ、次に砂糖も入れてよくよく混ぜる。

ほうれん草を入れ、バター類となじむまで混ぜる。

薄力粉をふるって入れる。白ごまと牛乳も入れ、手でよく混ぜ合わせる。

生地を６等分し丸めて５ミリ位の厚さにのばして、オーブンシートを敷いた角皿にのせる。

２００度で予熱しておいたオーブンで、１８０度で１０分、裏返して１０分焼く。