かぶは皮をむき、２等分する。
にんじんも皮をむき、５mmくらいの輪切りにする。チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

挽肉に長ネギのみじん切り少々（あ、分量に入れ忘れてました！ごめんなさい。）、すりおろし生姜、酒、塩こしょうを少々入れてよ～く混ぜ合わせる。

だし汁（４００ccくらい）を煮立たせ、かぶ、にんじん投入。

再び煮たってきたら６等分にした鶏挽肉をきれいにまるめて投入。酒を入れて色が変わるまで煮る。

みりん、砂糖を入れ、にんじんが柔らかくなったら醤油も入れる。

最後にチンゲンサイを入れ、くたっとしたらできあがり♪