卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。そこに、油、やわらかくしたクリームチーズ、はちみつ、さつまいも、牛乳を加えよく混ぜる。

１に小麦粉を加えよく混ぜる。

卵白を泡立て、グラニュー糖を加え、角が立つまであわ立てる。

２に３のメレンゲを１/３入れ混ぜ、よく混ざったら残りのメレンゲを加え、泡が消えないようにさっくり混ぜる。

型に入れ、170度で25分くらい焼く。