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手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め
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手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

とにかくよく作ります。鶏好きなので一人のときでもおつまみに。一度茹でてあるので油も抜けて、やわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏の手羽やスティックを中まで火をとおすのは大変なのね。それで茹でてみたら簡単になったの。

とにかくよく作ります。鶏好きなので一人のときでもおつまみに。一度茹でてあるので油も抜けて、やわらかく仕上がります。
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鶏の手羽やスティックを中まで火をとおすのは大変なのね。それで茹でてみたら簡単になったの。

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手間かけないおつまみその2チキンスティックのピリ辛炒め

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

とにかくよく作ります。鶏好きなので一人のときでもおつまみに。一度茹でてあるので油も抜けて、やわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏の手羽やスティックを中まで火をとおすのは大変なのね。それで茹でてみたら簡単になったの。

とにかくよく作ります。鶏好きなので一人のときでもおつまみに。一度茹でてあるので油も抜けて、やわらかく仕上がります。
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材料

2人分
  • チキンスティック(手羽先でもOK) 10-15本
  • ねぎ青いとこ 5cm
  • しょうが 1片
  • 三つ葉か香菜 適量
  • 醤油 大3
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    手羽中(チキンスティック)とねぎしょうがをひたひたのお水に入れて、20分くらいゆでる。

  2. 2

    手羽だけだして、フライパンで焦げ目がつくように炒める。(もう火は通っているから大丈夫) 最後にお醤油を大3回しかけて艶を出し、一味をお好みで適当にふって仕上げる。

  3. 3

    お皿にもって切った三つ葉か香菜をうえからたっぷりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

工夫するとこれのバージョン違いが沢山できます。手羽先でやってもいいですし、醤油ではなくてナンプラーとかアジア系にしてもいいです。でも辛いほうが美味しいと思います。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2003/05/01 00:36に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 みつば コリアンダー とり手羽先 しょうが

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