キムチ、きゃべつ、にらはみじん切り、たこは粗みじん切りにする。豚挽き肉と合わせて、全ての調味料も加え、混ぜ合わせる。

ぎょうざの皮で、１で出来た具を包む。

熱したフライパンに油をひき、ぎょうざを並べて、強火で焦げ目がつくまで焼いたら、さし水をして、蓋をし、弱火にして焼き上げる。（水分がなくなったら、蓋を取り一気に強火にするとぱりぱりになります。）

下味が結構ついてるのでそのままでも十分おいしいですが好みで、酢醤油やポン酢をつけてどうぞ。