ほうれん草のボリュームアップおかず
おひたしに飽きたらぜひ！ほうれん草のグリーン、はんぺんの白、ソースの黄色がきれいなおかずだよー。写真はあみと一緒に食べる用にからしを減らしてあるので、白っぽいソースになってます。
このレシピの生い立ち
とあるソースのレシピの読み違いで、粒マスタードを使うところをからしにしてしまいました。次の日たまたま菜の花を食べようと思ったときに「そういえば昨日の使えない辛いソース、もっとのばしてつけてみよう。」というのが始まり。
ほうれん草のボリュームアップおかず
おひたしに飽きたらぜひ！ほうれん草のグリーン、はんぺんの白、ソースの黄色がきれいなおかずだよー。写真はあみと一緒に食べる用にからしを減らしてあるので、白っぽいソースになってます。
このレシピの生い立ち
とあるソースのレシピの読み違いで、粒マスタードを使うところをからしにしてしまいました。次の日たまたま菜の花を食べようと思ったときに「そういえば昨日の使えない辛いソース、もっとのばしてつけてみよう。」というのが始まり。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をあく抜き。①根元、②そこから３cmぐらいのところの２箇所を切って、切り口を１０分ぐらい水につける。（そうするとゆでた後あく抜きする必要がないの。）
- 2
で、ゆでてさっと冷水にとり、水気を絞って３cmぐらいにカット。
- 3
はんぺんはトースターで軽く焼く。（面倒ならそのままでもＯＫ。）で、小さめに角切り。大きくとも１cm角ぐらいかな。
- 4
納豆を混ぜてねばねばさせる。（納豆はねばねばを食べないと意味なーし！）
- 5
お皿にほうれん草を敷き、はんぺんを散らして、納豆を真ん中に盛りつけ、納豆のまわりに★を混ぜたマヨネーズソースをぐるりとかけてできあがり！
- 6
←１人ずつ、ちょっと深めのお皿に盛って混ぜながら食べるとよいですよー。
コツ・ポイント
ほうれん草をゆでる時に塩を使わず、納豆の添付のたれも使いません。ピリピリ好きさんならもっとからしを効かせても良いかも。もっとおいしいのは菜の花！です。
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