ミートボール：

全部混ぜて一口大のボールに作る。　今回は面倒臭かったから大き目のパンを強火にかけてその上にミートボールをごろんと落としてからまんべんなく焦げ目がつくように転がして焼いて、弱火にして蓋をして５分くらい加熱。　これで中も完璧に火が通る。

ソース：

中くらいの鍋を弱火にかけてバターを溶かす。　バターが溶けたら生クリームと白胡椒を足して５分くらい煮詰めるととろとろになる。　そしたらパルメザンチーズを入れて溶かして、後残りのものをいれて混ぜながら加熱して出来上がり。

で、できたミートボール、まず余分な油を取ってから作ったソースをかけて５分くらい弱火で加熱。　そのあと１０分くらい放っておくと味が染み込む。