☆ビールが欲しくなる!ピリカラ肉じゃが☆
きなこ食堂 @cook_40018143
辛さで夏を乗りきろぅーーーーーヾ(^ロ^)/゛
このレシピの生い立ち
大好きな肉じゃがに大好きな辛いものを入れたら美味しそうじゃない？と思ったんです♪
☆ビールが欲しくなる!ピリカラ肉じゃが☆
辛さで夏を乗りきろぅーーーーーヾ(^ロ^)/゛
このレシピの生い立ち
大好きな肉じゃがに大好きな辛いものを入れたら美味しそうじゃない？と思ったんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、たまねぎはくし切りにする。豚肉も一口大に切る。しらたきはかるく茹でてあくを取り、水で洗い水気を切り適当な長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油と小口切りにした鷹の爪を入れ、弱火で焦がさないように香りを出す。豚肉を入れて強火で炒め、一度別のお皿などに取り出しておく。
- 3
同じフライパンにじゃがいも、たまねぎを入れて炒め、水と顆粒だしを入れて煮込む。沸騰したら中火にしてあくをこまめに取りながら10分程煮る。
-
- 4
砂糖、みりん、しょうゆ、酒を加え、しらたき、出しておいた豚肉を入れて落としぶたをして弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
-
- 5
仕上げに解凍した枝豆を加えて完成o(^0^)o
コツ・ポイント
鷹の爪をあんまり入れすぎるとお口がヒリヒリします（笑）あと、家では鷹の爪の種は入れません。辛すぎる・・・。
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