新タマネギどんぶり
okara @cook_40018158
旬の味。
運良く掘りたての新タマネギが手に入ったり、家庭菜園をされている方におすすめのレシピ。素材がよければひたすら簡単。
このレシピの生い立ち
どこかの農業誌かなんかで見たような。
出所わすれましたが、２‐３行ですむような簡単な内容だったことは確かです。
新タマネギどんぶり
旬の味。
運良く掘りたての新タマネギが手に入ったり、家庭菜園をされている方におすすめのレシピ。素材がよければひたすら簡単。
このレシピの生い立ち
どこかの農業誌かなんかで見たような。
出所わすれましたが、２‐３行ですむような簡単な内容だったことは確かです。
作り方
- 1
タマネギを細めに回し切りにします。
新タマネギは葉っぱもおいしいので、葉つきが手に入ったら捨てずに薬味とか煮物に使いましょう。
- 2
フライパンを熱して油を引き、弱めの火加減で焦げないようにじっくり炒めます。
- 3
タマネギが透き通った位で、色が付く程度に醤油を入れて軽く絡めます。
甘めの味が好きな方はここで味醂を少々入れるといいかな。
- 4
あったかご飯をどんぶりに盛り、炒めて味付けしたタマネギを乗せます。
好みで粉山椒を振りかけます。
・・・あとは食べるだけ。
コツ・ポイント
コツはありません（笑）。
ひたすら、あたらしいタマネギをゲットすることだけです。
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