中華風煮込みバーグ
記念すべきウェイパーデビューのレシピです♪
このレシピの生い立ち
あれば「あん」に人参、筍、キノコ類などを加えると一層素敵♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて適当な大きさに切り分ける。パン粉は牛乳に浸す。ウェイパーは醤油､酒と合わせて軽く溶かしておく。
- 2
1と合挽肉、卵、塩をフードプロセッサーに入れて一気に混ぜ合わせる。(肉の色が白っぽくなるまで。)
- 3
ハンバーグ型に形作り、よく熱したグリルで両面を焼き付ける。強火で両面に焼き色がつくように。
- 4
鍋に☆の材料をすべていれ火にかける。煮立ってきたら、3を入れて弱火でしばらく煮る。
- 5
ハンバーグを器に取り出したら、残った煮汁を煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグの上からかける。
- 6
付け合せで作った中華スープ(ワカメ､もやし、椎茸入り)にもウェイパー使用♪
-
コツ・ポイント
ウェイパーが無ければ普通の中華だしで代用してください。
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