ご飯はレンジで温めておく。人参、ピーマンは５mm角に、キャベツは５mmくらいの千切りにしておく。人参はラップをかけてレンジ強で２分温めておく。

納豆はパックに添付してあるタレを混ぜ合わせておく。(からしは入れません)卵を溶き、つゆの素を合わせておく。

フライパンを熱してサラダ油を引き、合わせ卵を入れ軽く混ぜた所にご飯を入れて、炒める。そこに野菜としらす干を入れてさらに炒める。

納豆を混ぜ入れて粘り気がなくなるまで炒め続ける。粘り気がなくなったところに塩・黒こしょうで味付けをして、出来上がり。