玉葱を荒目のみじん切りに、人参は５mm角に、にんにくはみじん切りに切っておく。(にんにくが無い！って時に乾燥スライスにんにくがお手元にあったら、砕いた後、オリーブオイル大さじ３につけておいてください)

オリーブオイルを入れて、玉葱をしんなりするまで炒める。次に人参を入れ一緒に炒める。そして、肉を入れてそぼろ状になるように炒め、更ににんにくを入れて全体になじむように炒める。

塩・黒こしょう・こぶ茶で味を調え、野菜ジュースを入れて煮詰める。そこへオレガノ・ケチャップを入れさらに煮詰めて出来上がり。お好みでタバスコや粉チーズをかけて召し上がってください。