鶏肉は、皮をとり（皮はレシピID17356298を、どうぞ！）、細切りにする。

切った鶏肉は、ボウルに入れ、塩（小さじ１/２）、こしょう、ごま油、酒、片栗粉をいれて、もみこむ。

玉ねぎ、にんじんは、薄切り。

フライパンに、サラダ油を熱し、鶏肉を炒める（焦げ付きやすいので、火加減に注意！）。

肉の色が少し変わったら、野菜を入れる。

鶏がらスープの素、クレイジーソルト、塩（少）で味付け。

野菜がしんなりして、味がからまったら、出来上がり。

皿に盛り、刻んだ万能ねぎを散らします。