油揚げは細切り、しらたきは食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、しらたき、油揚げの順に加えて炒める。

砂糖、しょうゆ、みりんを加えてさらに炒めて味をつけ、ごまを振る。お好みで七味をふってもおいしいです。