畑で出来た小松菜。種から植えて半月程度で食べごろです。本当は芽が出た時にちゃんと間引きするともっともっと大きく育つんだけどな(笑)。

小松菜はよく洗って虫食いのひどい分部や色の悪い部分を取り除き、ざく切りにして茎と葉の部分を分けておきます。ちくわは斜めに薄く切ります。