ベーコンを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。
カリカリが好きな方はカリカリに、私は程よく焼きます。

かいわれ大根は根っこを切り、半分に切ります。

皿にベーコンを敷き、かいわれ大根をもりもりに盛り、その上にかつお節をもりもりに盛ります。

しょうゆ又はポン酢しょうゆを上からかけ、いただきます。