蕎麦を茹でるお湯とスープ用のお湯を沸かします。長ねぎはみじん切りにします。蕎麦を茹で始めたら、ワンタンについてきたスープと麺つゆにお湯を650～700cc入れて火に掛けておきます。

スープが沸騰したらメンマ・チャーシュー・ワンタンを入れてひと煮立ちさせ、茹で上がった蕎麦をよく湯きりして器に盛り、スープを注いで箸で麺をほぐし、具をのせて出来上がりです。

私はワンタンがあるので胡椒を、銀田さんは蕎麦だからと一味をかけて食べました。←どっちも自分の方がおいしい！とケンカしながら(笑)。