豚肉は肉叩き等で叩いて1/2の薄さにして一口大に切り、*印の調味料をよく手で揉み込んで10分以上浸けておきます。キャベツは芯の部分を薄切りに葉は大きめのざく切りに、ピーマンは種を取って輪切りにします。

大きな鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて袋の表示より若干短めにスパゲッティを茹でます。

麺の茹で時間が残り5分になったら、フライパンに熱したサラダ油で豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩・胡椒と酒を振って炒め、しんなりしたら茹で上がったスパゲッティとピーマンを入れ、醤油・みりんで味付けして出来上がりです。