白滝は沸騰したお湯でゆでこぼす。

白菜キムチを一口大に切る。もやしは水洗いして根の部分を切っておく。ニラは１ｃｍの長さに切る。

フライパンにごま油を引いて輪切りにした鷹の爪を弱火で炒めて油に辛みを移す。もやしとニラを炒める。

鍋に２カップの水を入れ沸かし、チキンスープの素とキムチを入れる。

一煮立ちしたら白滝を入れて弱火で５分ほど煮る。仕上げに醤油を数滴垂らす。

器に５を盛り、３を乗せてできあがり。好みでネギなどの薬味を乗せてもいいです。