豆腐は水切りして1/2丁を八等分に薄く切って焼く直前に小麦粉をまぶします。ピーマンは細切り、玉ねぎは串切り、ソーセージは斜めに薄切りにします。調味料は予め混ぜておきます。

テフロンのフライパンか鍋にサラダ油を熱し、豆腐を焼きます。両面に軽く焼き色が付いたら、玉ねぎ・ソーセージを加えて炒め、玉ねぎが透明になったらピーマン・調味料を加えて炒め合わせます。(鍋を揺するように返すか、フライ返しを使って下さい。)

全体に調味料がまわったら出来上がりです。