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香菜タップリの中華風冷奴
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香菜タップリの中華風冷奴-レシピのメイン写真

香菜タップリの中華風冷奴

わかねえ
わかねえ @cook_40014937

香菜も黒酢もクセが強いので、好きな人だけのメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の庭の香菜を大収穫したので、香菜シリーズが続きます....

香菜も黒酢もクセが強いので、好きな人だけのメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の庭の香菜を大収穫したので、香菜シリーズが続きます....

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香菜タップリの中華風冷奴

わかねえ
わかねえ @cook_40014937

香菜も黒酢もクセが強いので、好きな人だけのメニューです。
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我が家の庭の香菜を大収穫したので、香菜シリーズが続きます....

香菜も黒酢もクセが強いので、好きな人だけのメニューです。
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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. 香菜 好きなだけ
  3. 生姜みじん切り 好きなだけ
  4. ★中国黒酢(鎮江香醋) 適量
  5. ★中国醤油(老抽王) 適量
  6. ★胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐に「★印」の調味料を適量ずつ、回しかける。

  2. 2

    生姜のみじん切りと、香菜のみじん切りをドッサリのせる。

コツ・ポイント

中国黒酢(鎮江香醋)を使います。

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わかねえ
わかねえ @cook_40014937
2003/06/08 03:52に公開
【当レシピの特徴】①「安い・早い・楽チン・アバウト」が基本。②市販の調味料に頼る怠惰レシピである。③ほとんど自分のための覚書である。④アジア系。⑤味が濃い。⑥何でも辛くしがち。
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