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アジア風春雨の煮こみ
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アジア風春雨の煮こみ-レシピのメイン写真

アジア風春雨の煮こみ

肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

ベトナム料理屋さんで食べた1品。本当は生のモヤシが乗ってたのだけど、今回は
パス。で、考えてみたレシピ。こんな感じかなー。。。

ベトナム料理屋さんで食べた1品。本当は生のモヤシが乗ってたのだけど、今回は
パス。で、考えてみたレシピ。こんな感じかなー。。。

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アジア風春雨の煮こみ

肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

ベトナム料理屋さんで食べた1品。本当は生のモヤシが乗ってたのだけど、今回は
パス。で、考えてみたレシピ。こんな感じかなー。。。

ベトナム料理屋さんで食べた1品。本当は生のモヤシが乗ってたのだけど、今回は
パス。で、考えてみたレシピ。こんな感じかなー。。。

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材料

2人分
  • 牛こま 100g
  • 玉ねぎ 半分
  • 春雨 30g
  • にんにく、生姜 各1かけ
  • 赤唐辛子 5本
  • 砂糖 小1
  • ケチャップ 小2
  • シーズニングソース 小2
  • スープ(濃い目) 150cc
  • あればシラントロか香菜少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、唐辛子はみじん切り、玉ねぎは1cm幅の先切り、春雨はもど
    して食べ易くカットし、牛肉は大きければ一口サイズにカットする。

  2. 2

    鍋に油をしき、玉ねぎ、牛を炒め、色が変わったら、調味料を入れて蓋をし中火で
    しばらく煮る。(15分程度)

  3. 3

    仕上げに春雨を入れ3分ほど煮て、塩、コショーで味を整え、シラントロのみじん
    切りを振りかけて出来アガリ。(無ければネギでもいいです。)

コツ・ポイント

今回は唐辛子5本入れましたが、結構ピリカラでした。好みで加減して下さいね。
あと、好みでナンプラーを数滴加えると、もっと味に深みが出ます。

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肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766
2003/07/01 13:19に公開
フロリダ在住、ワインやビールを片手にチャッチャっと簡単に出来る料理が専門です。^^
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このレシピのキーワード

煮込み 春雨 牛細切れ にんにく コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが

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