へーゼルナッツは、１６０℃のオーブンでから焼きし、皮をはずしておく。

バターを室温に戻し、ボールでクリーム状にし、グラニュー糖、卵黄、薄力粉の順に入れて混ぜる。

生地がまとまってきたら、へーゼルナッツを加えて長方形に形作り、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす（アイスボックスの要領で！！）

生地が固くなったら、包丁で１～1.5ｃｍの厚さに切り、180℃のオーブンで約20～25分焼く。