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田舎料理@蕗の味噌炒め
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田舎料理@蕗の味噌炒め-レシピのメイン写真

田舎料理@蕗の味噌炒め

kouyou
kouyou @cook_40014024

田舎のお婆ちゃんが良く作ってくれたレシピ。でも味付けは今風に薄目にして、フキの香りを楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
山梨のお婆さん自家製味噌と蕗、Thanks.です。

田舎のお婆ちゃんが良く作ってくれたレシピ。でも味付けは今風に薄目にして、フキの香りを楽しんでいます。
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山梨のお婆さん自家製味噌と蕗、Thanks.です。

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田舎料理@蕗の味噌炒め

kouyou
kouyou @cook_40014024

田舎のお婆ちゃんが良く作ってくれたレシピ。でも味付けは今風に薄目にして、フキの香りを楽しんでいます。
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山梨のお婆さん自家製味噌と蕗、Thanks.です。

田舎のお婆ちゃんが良く作ってくれたレシピ。でも味付けは今風に薄目にして、フキの香りを楽しんでいます。
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材料

2~人分
  • 茹でフキ 300g
  • 胡麻油 大匙1
  • タカの爪 少量
  • 鰹節のパック 1パック
  • 酒 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 大匙2
  • 田舎味噌 大匙3
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作り方

  1. 1

    茹でてスジを取ったフキを、胡麻油とタカの爪で、全体に油が廻るように炒める。

    • 田舎料理@蕗の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    鰹節を加える。その他の調味料も加え炒め煮する。

    • 田舎料理@蕗の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    今回は田舎の自家製味噌使用

    • 田舎料理@蕗の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    水気を飛ばし、味を調える。

    • 田舎料理@蕗の味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

味噌はやはり、田舎のお婆さん手作り味噌使用の為、塩かげんはそれぞれの味噌により変ります。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2003/05/09 07:13に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ かつお節 酒

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