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びっくり、これって北海道だけ?べこもち
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びっくり、これって北海道だけ?べこもち-レシピのメイン写真

びっくり、これって北海道だけ?べこもち

hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754

母の日のリクエストで作りましたが、郷土料理と聞いてびっくり。べこ(牛)の模様の素朴な和菓子です。

母の日のリクエストで作りましたが、郷土料理と聞いてびっくり。べこ(牛)の模様の素朴な和菓子です。

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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 北海道・東北
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びっくり、これって北海道だけ?べこもち

hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754

母の日のリクエストで作りましたが、郷土料理と聞いてびっくり。べこ(牛)の模様の素朴な和菓子です。

母の日のリクエストで作りましたが、郷土料理と聞いてびっくり。べこ(牛)の模様の素朴な和菓子です。

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材料

10個
  • 上新粉 280g
  • 白砂糖 120g
  • 黒砂糖 120g
  • 水 240g
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作り方

  1. 1

    白生地を作ります。水120gに白砂糖を入れて沸騰させます。火を止め粉の半分を加え、よく練ります。

  2. 2

    黒生地も残りの材料で同じように作ります。

  3. 3

    二色の生地がそろったら、白生地と黒生地を同量ずつ手に取り小判型に丸めます。

  4. 4

    蒸気のあがった蒸し器で15~20分蒸します。無視上がりをうちわであおぐとてりがでてきれいになります。

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hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754
2003/05/09 04:38に公開
このサイトに出会って以来、すっかり創作好きになってしまいました。「こういうもの、ふつう家では作らないよね?」というようなものを作るのが大好きです。
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このレシピのキーワード

上新粉 黒糖

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