卵白を泡立て、砂糖の半量を2回に分けて入れ　さらに泡立て、硬いメレンゲにします。

卵黄に残り半分の砂糖を入れ　白っぽくもったりするまで泡立てます。

「２」に　ヨーグルトとレモン汁を加えよく混ぜ合わせ、薄力粉の半量を加えしっかりと混ぜ合わせます。

「３」にメレンゲを加え　さっくりとメレンゲが残らない程度に軽く大きく混ぜます。

残りの薄力粉を加え　さっくりと混ぜます。

型に流し入れ　170度のオーブンで約45分焼きます。