切干大根はたっぷりと水で戻し、水気をしぼって食べやすい大きさに切る

きゅうりは、板ずりして縦四つわりにして斜めの薄切りにするソルト少々をふってしんなりさせる。

のりは一口大にちぎる

切干大根ときゅうりをＡの調味料に数分つけて味をなじませる

食べる直前にごま塩、のりを加えてひと混ぜする。