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豆腐中華蒸し
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豆腐中華蒸し

kaeruman
kaeruman @cook_40018153

ヘルシーだけど、ボリューム満点!
ダイエット中でも、気にせず食べられます♪

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材料

4人分
  • 豆腐 2丁
  • 鳥ささみ 4本
  • えび 4?5尾
  • 片栗粉 少々
  • 塩 少々
  • <タレ>
  •   ねぎ 1/2本
  •   しょうが 少々
  •   醤油 大さじ3
  •   酢 大さじ1
  •   豆板醤orラー油 少々(お好みで)
  •   砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをし、1丁を10等分(縦半分横5等分)にする。

  2. 2

    ささみをみじん切りにし、塩・片栗粉をつなぎに入れて叩く

  3. 3

    耐熱容器に豆腐をそのまま敷く。豆腐の切った間にささみを挟み、えびを彩りに切って散らす。

  4. 4

    15分くらい蒸す。(ささみに火が通るくらい)

  5. 5

    ねぎはみじん切りに。
    しょうがはする。
    タレの材料を合わせておく。
    辛さはお好みで調整。

  6. 6

    蒸しあがり、水分がたくさんあるようなら捨てる。
    熱いうちにタレをかける!

コツ・ポイント

タレは熱いうちにかけないと、味が染み込まない!

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kaeruman
kaeruman @cook_40018153
2003/05/17 08:20に公開
ここに掲載されているレシピは、ほとんどがお料理上手の母から伝授されたものです。簡単なモノが多いので(笑)参考にしてみてください。ちょっとずつTRYして、画像をUPして行きたいと思っています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356933
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