簡単・ヘルシー☆ゆで豚のおかか和え

Name: 簡単・ヘルシー☆ゆで豚のおかか和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄切り豚肉 １００ｇ; キャベツ ２枚; ピーマン １個; 鰹節 １パック; 白すりごま 大さじ１; 醤油 大さじ１/２～１

こんなの載せちゃうの？ってくらい簡単。覚えておくと「あと一品欲しいな」って時にぱぱっと作れて便利です。しかもけっこうウケがいいですよ☆
このレシピの生い立ち
豚肉はビタミンＢ群が多く含まれていて、疲労回復に効果的だと聞き、疲れ気味のダーリンに作ってあげた。

材料

2人分

1

豚肉は幅１ｃｍくらいに切る。キャベツは手で大きめにちぎる。ピーマンはへたと種を取り、縦に４つに切ってから長さを半分にする。
2

鍋に湯を沸かす。沸騰したらピーマンを入れ、３０秒程度茹でる。そこへキャベツを入れる。キャベツがしんなりしたら両方をざるに取り冷ます。冷水で冷ますと水っぽくなるのでざるで。野菜がホクホクした感じでおいしくなります♪
3

同じ鍋の沸騰湯を使って豚肉を茹でる。完全に色が変わったら別のざるに取って水気を切る。その後ボールに移し、鰹節、ごま、醤油を和える。
4

皿にキャベツピーマンを敷き、真中に豚肉をこんもりと盛りつける。好みで醤油をかけていただく。